Sayur

    Bahan-bahan 500 gram buntut sapi, potong sesuai selera
    5 cm jahe
    2 lembar daun jeruk
    2 batang serai, memarkan
    2 sdm Kecap Sedaap
    Madu, secukupnya
    1 liter air

     

    Bumbu:
    10 cabai rawit
    1/2 sdt jintan, sangrai
    7 siung bawang putih
    4 siung bawang merah
    1 sdt ketumbar
    Merica
    Gula merah, secukupnya
    Garam, secukupnya
    Kaldu daging bubuk, secukupnya
    Minyak goreng, secukupnya

    Buntut Bakar

    Cara Memasak
    1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya wangi. Jika sudah, masukkan buntut sapi. Tambahkan Kecap Sedaap, batang serai, daun jeruk, jahe, madu dan air.
    2. Masak buntut sapi hingga semua bumbu meresap dengan baik ke dalamnya. Masak hingga air untuk memasak buntut berkurang.
    3. Jika buntut sudah lunak dan bumbu meresap, angkat lalu tiriskan.
    4. Selanjutnya, bakar dengan alat pembakaran.
    5. Agar rasanya lebih nikmat, olesi buntut dengan Kecap Sedaap dan potongan bawang merah goreng.
    6. Bakar hingga buntut matang sempurna berwarna kehitaman.
    7. Segera sajikan selagi hangat bersama nasi putih dan bawang goreng serta lalapan.