Bahan-bahan 1 kotak tahu
100 gr tauge
5 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
1 buah tomat (belah empat)
1 ruas lengkuas (memarkan)
1 lembar daun jeruk purut
Minyak goreng (secukupnya)

 

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
10 butir merica
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
2-3 sdm Kecap Sedaap

Semur Tahu Tauge

Cara Memasak
  1. Potong dadu atau kotak panjang tahu, goreng hingga bagian luarnya kering atau setengah matang. Cuci bersih tauge, tiriskan sebentar.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  3. Masukkan lengkuas dan daun jeruk.
  4. Masukkan tauge ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
  5. Tambahkan tahu, aduk rata.
  6. Tambahkan air sesuai selera kemudian tambahkan tomat, daun bawang dan daun seledri.
  7. Tambahkan Kecap Sedaap, masak hingga semua bahan matang.