Bahan-bahan

Daging kambing, potong dadu 2 cm – 500 gram
Tusuk sate, rendam dalam air lalu tiriskan – 20 buah
Bumbu Olesan:
Bawang putih, haluskan siung 2.
Ketumbar halus – 1/2 sdt
Merica halus – 1/4 sdt
Kecap Sedaap – 100 ml
Air perasan jeruk nipis secukupnya
Pelengkap:
Kubis, iris halus – 50 gram
Tomat merah, potong – 2 buah
Cabai rawit, iris – 10 buah
Bawang merah, iris – 10 butir
Kecap Sedaap – 5 sdm
Jeruk nipis, belah jadi 4 – 1 buah
Acar timun – secukupnya

Sate Kambing

Cara Memasak
  1. Tusuk daging dengan tusukan sate. Isi setiap tusukan dengan 4 potong daging. Sisihkan
  2. Dalam wadah, campur semua bahan olesan lalu oleskan ke daging sate.
  3. Bakar sate di atas bara api sambil sesekali dioles bumbu oles. Bakar hingga berwarna kecoklatan, matang dan harum. Angkat
  4. Tata semua bahan pelengkap (Acar timun) dan sate di atas piring saji.
  5. Tuang Kecap Sedaap di atas sate. Siap disajikan *Tips yang perlu diperhatikan saat membuat sate kambing yaitu: rendam daging terlebih dulu bersama bumbu (marinate) minimal 1 jam dalam kulkas. Cara ini bisa membuat daging jadi lebih empuk dan bumbunya meresap. Saat membakar, sesekali olesi sate dengan sisa bumbu agar bumbunya lebih mantap