
200 Gram Udang, Kupas Bersih
100 Gram Tepung Tapioka
150 Gram Tepung Terigu
1 Butir Telur
2 Batang Daun Bawang
1 Batang Seledri
4 Siung Bawang Putih
Garam Dan Merica Secukupnya
Penyedap Rasa Secukupnya (Optional)
Minyak Goreng
Saus Bakso Goreng :
1 Buah Tomat Merah
2 Buah Cabai Merah
3 Buah Cabai Rawit (Sesuai Selera)
1 Sdm Saus Tiram
1 Sdm Gula Pasir
1/2 Sdt Garam
1 Sdm Kecap Sedaap
Bakso Goreng Udang
Cara Memasak- Cincang kasar udang, campur dengan telur dan tepung. Haluskan bawang putih, garam dan merica.
- Beri perasan jeruk nipis, Aduk rata dengan adonan.
- Iris tipis daun bawang dan daun seledri ke dalam adonan. Sendoki bulat-bulat dan goreng hingga kecokelatan.
- Ulek halus tomat dan cabai merah. Panaskan sedikit minyak dan tumis hingga meletup-letup. Masukkan gula pasir, saus tiram, garam dan Kecap Sedaap. Aduk hingga larut dan saus mengental.