Potong fillet ayam menjadi ukuran bite-size. Marinasi dengan sedikit garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

Dalam mangkuk, campurkan tepung serbaguna krispi dengan telur kocok dan sedikit air hingga membentuk adonan yang kental dan licin. Pastikan tidak terlalu encer atau terlalu padat. Celupkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan ini, pastikan terbalut rata.

Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam yang sudah dibalut adonan hingga kuning keemasan, matang merata, dan sangat krispi. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.

Cincang halus 3 siung bawang putih, cabai rawit merah, dan daun jeruk. Panaskan sedikit minyak di wajan kecil. Tumis bahan cincangan hingga harum dan sedikit layu. Bumbui dengan sedikit garam dan kaldu bubuk. Sisihkan.

Dalam wajan bersih, campurkan Kecap Sedaap Kedelai Hitam Spesial, gochujang, minyak wijen, cuka beras, gochugaru (jika pakai), bawang putih parut, jahe parut, dan gula pasir. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus mengental dan mendidih perlahan. Cicipi dan koreksi rasa jika perlu.