# Ayam Tumis Kecap Pedas Kacang Kuning Resep tumisan ayam yang kaya rasa dengan paduan gurih manis dari Kecap Sedaap, pedasnya cabai, dan tekstur unik dari kacang kuning. Cocok disajikan sebagai lauk utama dengan nasi hangat. Bahan: Daging Ayam 500 gram — fillet, potong dadu atau sesuai selera Kacang Kuning (Yellow Beans) 200 gram — kering, rendam semalaman, lalu rebus hingga empuk Cabai Merah Keriting 3-5 buah — iris serong, atau sesuai selera pedas Cabai Rawit Merah 2-3 buah — iris tipis, atau sesuai selera pedas Bawang Putih 3 siung — cincang halus Bawang Bombay 1/2 buah — ukuran sedang, iris tipis memanjang Kecap Sedaap 4 sendok makan Minyak Goreng 2 sendok makan — untuk menumis Air 100 ml Garam 1/2 sendok teh — atau sesuai selera Lada Putih Bubuk 1/4 sendok teh Gula Pasir 1/2 sendok teh — opsional, untuk penyeimbang rasa Langkah: 1. Persiapan Kacang Kuning Jika menggunakan kacang kuning kering, rendam semalaman. Keesokan harinya, tiriskan lalu rebus kacang kuning dengan air secukupnya hingga empuk. Sisihkan. 2. Menyiapkan Ayam Campurkan potongan daging ayam dengan sedikit garam dan lada putih bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit. 3. Menumis Bumbu Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis hingga layu. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga sedikit layu. 4. Memasak Ayam Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan. Masak sambil diaduk hingga ayam berubah warna dan matang di bagian luar. 5. Memasukkan Bahan Lain Tambahkan kacang kuning yang sudah direbus ke dalam wajan. Tuangkan Kecap Sedaap dan air. Aduk rata. 6. Mengatur Rasa Bumbui dengan garam dan gula pasir (jika digunakan). Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasa sesuai selera. 7. Penyajian Angkat dan sajikan Ayam Tumis Kecap Pedas Kacang Kuning selagi hangat dengan nasi putih.