Siapkan talenan, lumuri daging sapi dengan air asam jawa selama 1 jam. Setelah itu, cincang kasar daging sapi menjadi kecil-kecil.

Cincang halus cabe rawit, cabe keriting, bawang merah dan bawang putih dengan chopper.

Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis cincangan bawang dan cabai hingga harum.

Masukkan cincangan daging sapi. Beri Kecap Sedaap, kaldu jamur, ladam garam dan irisan daun bawang. Masak hingga matang dan tercampur rata.

Untuk adonan cireng, Campur tepung tapioka, terigu, kaldu bubuk, dan garam. Tuang air panas mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu hingga adonan kalis/bisa dibentuk (jangan terlalu lembek).

Ambil sedikit adonan, pipihkan. Isi dengan tumisan sapi pedas manis, lalu tutup rapat pinggirnya.

Siapkan wajan , panaskan minyak. Goreng cireng satu per satu.