Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dan dikerat dengan 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica, dan 1 sendok makan air perasan lemon. Diamkan selama minimal 15-20 menit agar bumbu meresap.

Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum. Masukkan sereh yang sudah dimemarkan, irisan bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau. Tumis hingga semua layu dan harum.

Kecilkan api, masukkan Kecap Sedaap dan sisa air perasan lemon ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa, tambahkan sedikit garam atau gula jika perlu. Sisihkan sebagian bumbu untuk olesan saat membakar.

Siapkan panggangan (arang atau teflon). Olesi ikan dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Bakar ikan sambil sesekali diolesi dengan bumbu kecap yang sudah disisihkan. Bakar hingga ikan matang merata dan berwarna kecoklatan di kedua sisi.