Mie Goreng Spesial Daging dan Seafood Pedas Segar
Bahan
Alat Masak
Wajan besar
Spatula
Cobek dan ulekan (atau blender)
Panci
Pisau
Talenan
Cara Masak
Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan 3 siung bawang merah hingga menjadi bumbu halus. Rebus mie hingga matang (al dente), tiriskan, dan sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan daging, masak hingga berubah warna dan setengah matang. Tambahkan udang dan ikan, masak hingga berubah warna dan matang.
Masukkan jamur, tomat, dan sayur hijau. Aduk rata dan masak sebentar hingga sayuran sedikit layu.
Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Tambahkan Kecap Sedaap, garam, lada bubuk, dan gula pasir (jika menggunakan). Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan bumbu meresap sempurna ke mie.
Terakhir, tuangkan air jeruk nipis. Aduk sebentar, lalu matikan api. Sajikan Mie Goreng Spesial selagi hangat dengan taburan irisan daun bawang dan daun ketumbar.
