# Mie Goreng Spesial Daging dan Seafood Pedas Segar
Nikmati kelezatan Mie Goreng Spesial yang kaya rasa dengan perpaduan daging, udang, dan ikan, dilengkapi kesegaran sayuran, jamur, tomat, serta sentuhan pedas cabai dan asam jeruk nipis. Disempurnakan dengan aroma khas Kecap Sedaap, hidangan ini sempurna untuk memanjakan lidah Anda.
Bahan:
Mie kering atau segar 200 gram
Daging (sapi atau ayam) 150 gram — Iris tipis memanjang
Udang 100 gram — Ukuran sedang, buang kepala dan kulit, sisakan ekor
Ikan (fillet atau bakso ikan) 100 gram — Potong dadu atau iris sesuai selera
Sayur hijau (sawi hijau/caisim) 1 ikat — Potong-potong
Jamur (champignon/merang) 50 gram — Iris tipis
Jeruk nipis 1 buah — Ambil airnya
Tomat 1 buah — Potong-potong
Bawang merah 5 siung — Untuk bumbu halus dan iris tipis (opsional untuk taburan)
Daun bawang 1 batang — Iris serong untuk taburan
Daun ketumbar 2-3 tangkai — Cincang kasar untuk taburan
Kecap Sedaap 3 sendok makan
Cabai rawit merah 5-10 buah — Sesuai selera pedas, untuk bumbu halus
Cabai merah keriting 2 buah — Untuk bumbu halus
Minyak goreng 3 sendok makan
Garam 1/2 sendok teh — Atau sesuai selera
Lada bubuk 1/4 sendok teh
Gula pasir 1/2 sendok teh — Opsional, untuk menyeimbangkan rasa
Langkah:
1. Persiapan Bumbu dan Mie Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan 3 siung bawang merah hingga menjadi bumbu halus. Rebus mie hingga matang (al dente), tiriskan, dan sisihkan.
2. Menumis Bumbu dan Protein Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan daging, masak hingga berubah warna dan setengah matang. Tambahkan udang dan ikan, masak hingga berubah warna dan matang.
3. Memasukkan Sayuran dan Jamur Masukkan jamur, tomat, dan sayur hijau. Aduk rata dan masak sebentar hingga sayuran sedikit layu.
4. Menggabungkan dan Membumbui Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Tambahkan Kecap Sedaap, garam, lada bubuk, dan gula pasir (jika menggunakan). Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan bumbu meresap sempurna ke mie.
5. Penyelesaian dan Penyajian Terakhir, tuangkan air jeruk nipis. Aduk sebentar, lalu matikan api. Sajikan Mie Goreng Spesial selagi hangat dengan taburan irisan daun bawang dan daun ketumbar.
