Name: Nasi Bakmoy Kambing: Resep Nasi Bakmoy Medok Praktis
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 gr daging kambing; 3 sdm Kecap Sedaap; 1 liter air untuk merebus daging; 15 gr jahe (iris memanjang); 1 sdt garam; 1 sdm minyak; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 sdt kecap asin; 1 sdt lada; 1 sdt kaldu jamur; 3 buah tahu putih potong dadu; 2 butir telur rebus (belah jadi 4); 2 batang daun bawang; 1 sdt minyak wijen; 4 porsi nasi putih; 50 gr sambal rawit; 30 gr bawang goreng; 20 gr seledri

Bosan dengan menu Idul Adha bersantan? Saatnya mengolah daging kambing kurban menjadi olahan daging kambing simple lewat nasi bakmoy yang hangat dan medok. Sentuhan Kecap Sedaap yang lebih gurih & kental membuat bumbu kecap pada tumisan kambing cepat meresap sempurna ke serat daging. Melalui proses 3x penyaringan multifiltrasi, menu segar tanpa ina-inu ini menyajikan kelezatan umami yang manis gurihnya bikin nagih untuk keluarga tercinta! #SemuaKebagianSedaapnya

Cara Masak

Siapkan daging kambing, bungkus rapat dengan daun pepaya selama 30 menit.

Rebus daging kambing dalam 1 liter air hingga empuk. Tambahkan sedikit garam dan jahe agar tidak bau amis. Setelah empuk, angkat kambing dan potong dadu kecil-kecil. Sisihkan air rebusannya.

Siapkan wajan, Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum dan kecoklatan. Masukkan daging kambing. Tambahkan Kecap Sedaap, kecap asin, merica, dan kaldu jamur.

Masukkan tahu dan telur rebus yang sudah dibelah , lalu Tuang air kaldu sisa rebusan sedikit, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut (nyemek).

Tambahkan minyak wijen,daun bawang.

Siapkan nasi putih di mangkuk. Beri isian bakmoy tumis atasnya. Taburi dengan seledri dan bawang goreng.

Nasi Bakmoy Kambing: Resep Nasi Bakmoy Medok Praktis

Bahan

Cara Masak