Nasi Goreng Ayam Pedas Gila Ala Master
Bahan
Alat Masak
Wajan/Penggorengan
Spatula
Cobek atau Blender
Pisau
Talenan
Cara Masak
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan terasi yang sudah dibakar hingga benar-benar halus.
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna dan matang. Sisihkan ayam ke pinggir wajan. Masukkan 1 butir telur, orak-arik hingga matang. Campurkan dengan ayam.
Tambahkan sisa minyak goreng jika perlu. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tidak gosong ya!
Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan ayam, telur, dan bumbu halus. Pastikan semua tercampur merata dan tidak ada gumpalan nasi.
Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk terus hingga nasi goreng matang sempurna dan bumbu meresap. Cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan nasi goreng di piring. Buatlah telur mata sapi dari sisa 1 butir telur untuk diletakkan di atas nasi goreng. Taburi dengan irisan daun bawang. Sajikan selagi hangat dengan irisan timun dan kerupuk.
