Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Iris tipis cabai rawit.

Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum dan matang.

Pinggirkan bumbu tumis ke satu sisi wajan. Masukkan telur, orak-arik hingga matang. Jika menggunakan bahan tambahan seperti ayam suwir, sosis, atau bakso, masukkan sekarang dan masak sebentar.

Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata bersama bumbu dan telur hingga nasi terurai dan tercampur sempurna.

Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk cepat dan rata hingga semua nasi terlumuri kecap dan bumbu. Masak sebentar hingga nasi sedikit kering dan panas merata.