Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Kalau kamu suka pedas, iris tipis cabai rawit juga.

Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit (jika pakai). Tumis hingga harum dan layu, jangan sampai gosong ya!

Pinggirkan bumbu yang sudah harum ke salah satu sisi wajan. Pecahkan telur di sisi wajan yang kosong, lalu orak-arik hingga matang dan hancur. Kemudian, campurkan dengan bumbu tumisan.

Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata bersama bumbu dan telur hingga semua tercampur sempurna. Tekan-tekan nasi dengan spatula agar tidak ada gumpalan dan bumbu meresap.