Cincang halus bawang putih dan bawang merah. Sisihkan.

Panaskan 1 sendok makan minyak goreng di wajan. Masukkan telur, buat orak-arik hingga matang. Angkat dan sisihkan di mangkuk.

Tambahkan sisa 2 sendok makan minyak goreng ke wajan yang sama. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang hingga harum dan layu.

Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumisan hingga nasi tidak ada yang menggumpal dan semua tercampur rata.

Tambahkan garam, lada putih bubuk, dan kecap manis (jika menggunakan). Aduk terus hingga nasi tercampur sempurna dengan bumbu, sedikit kering, dan terasa panas.

Masukkan kembali telur orak-arik yang sudah disisihkan tadi ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata dan meresap.