Resep Ayam Bakar Ungkep Empuk, Bumbu Meresap ke Tulang
MenengahMasak ⏱ 60mPersiapan ⏱ 15m
Kunci kelezatan ayam bakar yang sempurna adalah proses ungkep yang sabar. Dengan resep ayam bakar ungkep simple ini, Anda bisa menyajikan ayam yang juicy dan medok di rumah. Rahasianya ada pada Kecap Sedaap yang bumbunya cepat meresap hingga ke dalam tulang saat diungkep. Proses 3x penyaringan multifiltrasi menghasilkan kelezatan umami yang kuat tanpa ina-inu. Hasilnya adalah resep ayam bakar ungkep empuk yang manis gurihnya bikin nagih di setiap gigitan. Yuk, eksekusi resepnya!
Bahan
Cara Masak
1
Lumuri daging ayam dengan garam dan jeruk nipis hingga merata. Sisihkan.
2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan daging ayam, aduk hingga permukaan daging ayam kaku.
3
Tuang air dan santan, masak hingga mendidih. Tambahkan Kecap Sedaap, aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
4
Kecilkan apinya, masak hingga daging ayam matang. Angkat. Diamkan ayam dalam bumbu ungkep selama selama beberapa jam agar bumbu lebih meresap.
5
Panaskan grill pan, panggang daging ayam sambil sesekali diolesi dengan bumbu ungkep hingga sebagian permukaannya mengering. Angkat dan sajikan.
