Resep Ayam Pandan Bangkok Khas Thailand yang Simpel
Bahan
Cara Masak
Potong dada ayam ukuran sedang, sesuaikan dengan lebar daun pandan yang akan digunakan.
Siapkan wadah, campurkan bawang putih cincang, kecap ikan, minyak wijen, saus tiram, merica, air, dan Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special. Aduk hingga rata.
Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi tersebut, lalu tutup wadah dengan rapat.
Simpan dalam lemari pendingin dan diamkan selama kurang lebih 3 jam agar bumbu meresap sempurna.
Setelah 3 jam, ambil potongan ayam dan bungkus satu per satu dengan daun pandan, lalu ikat dengan rapi.
Kukus ayam yang telah dibungkus selama kurang lebih 10 menit.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam dengan api sedang hingga teksturnya renyah dan berwarna cokelat keemasan.
Sajikan Ayam Pandan Bangkok selagi hangat dengan saus cocolan dari campuran minyak wijen, Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special, kecap ikan, cuka, jahe parut, dan irisan cabai rawit.
