Siapkan food processor, lalu masukkan daging sapi dan tetelannya. Hancurkan hingga halus.

Masih di dalam food processor yang sama, masukkan tepung tapioka, air dingin, bawang putih, bawang merah, putih telur, minyak, garam, lada, dan kaldu. Campur semua bahan hingga halus dan tercampur rata.

Siapkan panci, lalu rebus air hingga mendidih.

Bentuk bulatan bakso menggunakan tangan dan sendok, lalu masukkan ke dalam air mendidih. Angkat dan dinginkan.

Siapkan tusukan sate, tusuk 3 buah bakso dalam satu tusukan.

Buat bumbu bakar olesan dengan mencampur Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special, saus tomat, margarin, dan bawang putih cincang. Oleskan bumbu bakar ke seluruh bagian bakso.

Bakar di atas wajan atau panggangan hingga kecokelatan dan harum.

Beri mayones di bagian atas bakso bakar dan taburi dengan irisan daun bawang.