recipe cover

Resep Bakwan Pontianak Sambal Kecap: Renyah, Gurih, dan Mudah Dibuat

MudahMasak ⏱ 35mPersiapan ⏱ 15m
Bakwan Pontianak punya keunikan tersendiri dibanding bakwan pada umumnya: hanya menggunakan satu jenis sayur, yaitu kucai, dengan tambahan santan yang membuatnya lebih gurih dan harum. Disajikan bersama sambal kecap yang segar, jadi perpaduan yang tak tertandingi. Kecap Sedaap yang diproses dengan 3x penyaringan multifiltrasi, cepat meresap ke masakan, bikin rasa manis gurihnya yang pas membuat sambal kecap semakin mantap dan membuat camilan ini semakin istimewa.

Bahan

Cara Masak

1

Potong kucai kecil-kecil, lalu sisihkan.

2

Campurkan semua bahan bakwan ke dalam wadah: tepung terigu, tepung beras, bumbu halus (bawang putih dan kemiri yang sudah diulek), garam, penyedap, lada bubuk, santan, dan air. Aduk rata.

3

Masukkan kucai yang sudah dipotong ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.

4

Panaskan minyak, goreng adonan menggunakan cetakan atau centong sayur. Beri topping udang rebon di atasnya, goreng hingga bakwan garing dan matang. Angkat dan tiriskan.

5

Buat sambal kecap: masukkan bawang merah iris dan cabai rawit ke dalam mangkuk. Tuangkan 3 sdm Kecap Sedaap dan perasan jeruk limau, aduk rata hingga kecap melapisi seluruh irisan bawang dan cabai.

6

Diamkan sambal sekitar 5 menit agar manis gurih Kecap Sedaap meresap ke irisan bawang dan cabai, sehingga rasa pedas dan asamnya lebih seimbang. Taburi bawang goreng sesaat sebelum disajikan supaya tetap renyah.

7

Sajikan bakwan Pontianak hangat bersama sambal kecap sebagai cocolan.

Shop Products
CTA Card

Bagaimana Pengalamanmu Memasak
Menggunakan Fitur Ini?