Potong daging has dalam menjadi bentuk kotak-kotak kecil.

Bumbui potongan daging dengan garam ½ sdt dan lada bubuk ¼ sdt hingga merata.

Panaskan minyak, lalu tumis daging dengan api besar hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe, lalu tumis di wajan yang sama hingga harum.

Tambahkan ketumbar bubuk, kaldu sapi bubuk, dan air asam jawa ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.

Masukkan cabe rawit merah dan cabe rawit hijau, masak sebentar hingga mulai layu.

Tuangkan Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special, aduk hingga bumbu terlihat meletup-letup.

Masukkan kembali daging yang sudah ditumis sebelumnya ke dalam wajan bumbu.

Tambahkan tomat potong, sedikit garam, lada, dan perasan jeruk limau untuk kesegaran ekstra.

Aduk cepat semua bahan hingga bumbu meresap sempurna dan melapisi daging dengan warna pekat.