Resep Bistik Daging Sapi Khas Solo Empuk dan Lezat
Bahan
Cara Masak
Tusuk-tusuk seluruh permukaan daging dengan garpu agar bumbu meresap. Campurkan merica, pala, Kecap Sedaap, gula pasir, garam, dan margarin leleh, lalu lumurkan pada daging sambil diremas-remas. Diamkan selama 1-2 jam.
Panaskan margarin dalam wajan, kemudian masukkan daging. Masak hingga seluruh permukaan daging berubah warna menjadi kecokelatan secara merata.
Tuangkan air mendidih ke dalam wajan dan tutup rapat. Kecilkan api dan masak terus hingga daging matang serta airnya menyusut, lalu angkat.
Untuk membuat saus, panaskan margarin lalu tumis bawang bombai sampai harum dan layu. Masukkan susu cair, mustard, garam, dan merica. Aduk hingga rata, kemudian angkat.
Iris daging melintang serat dengan ketebalan sekitar 1 cm. Letakkan di piring saji, tuangkan saus di atasnya, dan hidangkan bersama kentang serta setup sayuran sebagai pelengkap.
