Cuci bersih ceker ayam, lalu remas-remas dengan garam, cuci kembali, lalu tiriskan.

Rebus ceker ayam bersama air mendidih sampai teksturnya empuk. Tiriskan ceker dan sisihkan air kaldunya.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun jeruk sampai harum.

Tambahkan pala, merica, Kecap Sedaap, garam, dan gula merah ke dalam tumisan, lalu aduk rata.

Tuangkan air kaldu sisa rebusan ceker, masak terus sampai bumbu meresap sempurna ke dalam ceker.

Untuk bubur, masak nasi bersama air hingga mendidih, aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci.

Tambahkan garam, aduk rata, dan masak hingga air menyusut.

Setelah tekstur nasi mengental dan air hampir habis, masukkan santan, aduk kembali, lalu masak hingga benar-benar mengental menjadi bubur.