Masak daging sapi shortplate di wajan tanpa minyak hingga lemaknya keluar menjadi minyak dan daging berubah warna.

Masukkan irisan jahe untuk menetralisir aroma sapi, masak sebentar lalu sisihkan dagingnya.

Gunakan minyak atau lemak sapi yang tertinggal di wajan untuk menumis bawang putih cincang, cabe rawit, dan bumbu aromatik lainnya hingga harum.

Masukkan kembali daging sapi yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam wajan.

Tambahkan irisan bawang bombay dan paprika hijau.

Masukkan bumbu saus yang terdiri dari kecap asin, kaldu ayam, lada putih, minyak wijen, bubuk cabe, dan Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special.

Aduk rata hingga bumbu meresap, daging terkaramelisasi dengan warna hitam pekat mengkilap, dan sayuran mulai layu.

Di wadah terpisah, kocok telur dengan garam, lada, kaldu bubuk, dan irisan daun bawang.

Masak telur di teflon menjadi orak-arik (scrambled egg) dengan tingkat kematangan sesuai selera.