Name: Resep Chicken Wings Bumbu Rujak, Manis Pedas Karamel Pekat
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 pcs sayap ayam kecil; 1 sdm bawang putih bubuk; 1 sdt kaldu bubuk ayam; ½ sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 300 gr tepung terigu; 400 gr tepung maizena; 1 sdm baking powder; 250 ml minyak goreng; 3 sdm Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 pcs asam jawa; 500 ml air; 5 buah cabai merah besar; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar butiran; 2 cm kunyit; 2 cm jahe

Chicken wings renyah berpadu dengan bumbu rujak yang manis pedas, hasilnya kombinasi rasa yang bikin ketagihan. Kunci sausnya ada pada Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special. Kecap ini lebih meresap ke dalam masakan, buat so caramelized, jadi saus rujak menempel sempurna di setiap potong sayap ayam. Ditambah hitamnya lebih pekat dan aromanya lebih sedaap, chicken wings ini benar-benar looks good, tastes good, dari kilap sausnya sampai gigitan pertama. Ikuti resepnya untuk hasil sticky yang sempurna.

Cara Masak

Campur lada bubuk, tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam, dan baking powder. Aduk sampai rata.

Balur sayap ayam dengan tepung, celupkan ke rendaman air, lalu balur lagi ke dalam tepung bumbu.

Kibas-kibas ayam yang sudah terbalut tepung, lalu goreng di minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan.

Buat bumbu rujaknya: blender semua bumbu halus rujak, lalu tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, air asam jawa, garam, merica, dan Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special yang hitamnya lebih pekat dan aromanya lebih sedaap. Aduk rata, masukkan larutan maizena, lalu aduk lagi sampai mengental dan mendidih.

Masukkan ayam yang sudah digoreng, lalu aduk dengan bumbu rujak.

Aduk sampai sticky dan kecap lebih meresap ke dalam ayam, buat so caramelized. Angkat dan sajikan.

Resep Chicken Wings Bumbu Rujak, Manis Pedas Karamel Pekat

Bahan

Cara Masak