Resep Cumi Bakar Jimbaran Rumahan Enak dan Gurih
Bahan
Cara Masak
Bersihkan cumi, lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis secara merata.
Haluskan bawang merah, cabai merah keriting, ketumbar, garam, merica, dan air menggunakan blender hingga rata.
Tuang bumbu halus ke dalam wadah, tambahkan minyak goreng dan Kecap Sedaap. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan cumi ke dalam bumbu, diamkan (marinasi) selama 15 menit agar bumbu meresap.
Panggang cumi di atas panggangan secara bertahap. Jangan lupa olesi sesekali dengan sisa bumbu marinasi agar hasil bakaran lebih lezat dan mengkilap.
Untuk sambal matah: Campurkan irisan bawang merah, cabai merah besar, daun jeruk, garam, dan air perasan jeruk limau dalam satu wadah.
Siram bahan sambal dengan minyak goreng panas, lalu aduk hingga rata.
Sajikan Cumi Bakar Jimbaran selagi hangat bersama siraman sambal matah di atasnya.
