Resep Gongso Kambing Lombok Ijo Rumahan Enak dan Mudah
MenengahMasak ⏱ 25mPersiapan ⏱ 40m
Gongso Kambing Lombok Ijo adalah masakan rumahan yang praktis dan selalu jadi favorit keluarga. Perpaduan gurihnya daging iga dengan pedasnya cabai hijau menciptakan comfort food yang nikmat tiada tara. Rahasia kelezatannya ada pada penggunaan Kecap Sedaap yang membuat bumbu meresap sempurna. Cocok untuk hidangan harian yang spesial namun tetap mudah dibuat di dapur sendiri. Yuk, intip cara memasaknya!
Bahan
Cara Masak
1
Marinasi daging iga kambing dengan bawang putih, daun jeruk, dan Kecap Sedaap.
2
Pijat-pijat hingga semua bumbu merata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar meresap.
3
Ulek cabai rawit hijau, cabai hijau keriting, bawang merah, bawang putih, dan garam untuk bumbu lombok ijo.
4
Tumis bumbu lombok ijo dengan minyak goreng hingga aroma langu khas cabai hijau hilang dan harum.
5
Masukkan daging kambing yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan.
6
Tambahkan air secukupnya untuk membantu proses pematangan.
7
Masak sambil terus diaduk hingga semua bumbu tercampur rata dan daging matang sempurna.
8
Sajikan Gongso Kambing Lombok Ijo selagi hangat bersama nasi putih.
