Potong-potong cabai rawit dan bawang putih, masukkan ke dalam chopper bersama andaliman, lalu haluskan kasar.

Tambahkan garam, lada putih, minyak goreng (2 sdm), perasan jeruk nipis (1 buah), dan Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special ke dalam chopper. Haluskan kembali hingga semua bumbu tercampur rata.

Siapkan king prawn, gunting bagian punggung hingga buku terakhir, lalu bersihkan kotorannya.

Masukkan udang ke dalam plastik ziplock, tuangkan bumbu halus ke dalamnya, dan marinasi agar bumbu meresap.

Siapkan grill pan, lapisi dengan minyak goreng (5 sdm).

Panggang udang di atas grill pan sambil menuangkan sisa bumbu marinasi di atasnya. Masak maksimal selama 4 menit agar tekstur tetap juicy.

Saat hampir matang, tambahkan sedikit Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special lagi di atas udang untuk aroma karamel yang lebih kuat.

Untuk salad mangga: potong dadu mangga, iris batang seledri, dan potong timun yang sudah dibuang bijinya, lalu masukkan ke mangkuk.

Bumbui salad dengan chili flakes, perasan jeruk nipis (2 sdm), irisan daun seledri, garam, minyak goreng, dan lada. Aduk hingga rata.