Resep Gulai Kambing Rumahan yang Empuk dan Bumbu Meresap
MenengahMasak ⏱ 60mPersiapan ⏱ 20m
Resep gulai kambing ala resto kini bisa kamu masak sendiri di rumah! Dengan bumbu gulai kambing yang tepat dan rahasia anti-prengus, dagingnya dijamin empuk dan tidak bau. Cara memasak gulai kambing ini menggunakan santan kental dan rempah pilihan, lalu disempurnakan dengan Kecap Sedaap yang mudah meresap, Untuk Rasa yang Tak Tertandingi. Resep gulai kambing santan ini anti-gagal dan siap jadi menu spesial keluarga!
Bahan
Cara Masak
1
Didihkan 1 liter air, rebus daging kambing selama 2-3 menit untuk menghilangkan bau prengus dan kotoran. Angkat dan buang airnya. Sisihkan daging kambing.
2
Bumbu: Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, dan cabai merah.
3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama ketumbar, daun jeruk, lengkuas, serai, kayu manis, cengkih, kapulaga, pekak, dan jintan. Tumis hingga harum dan matang.
4
Masukkan daging kambing, aduk hingga rata. Tuang sisa air, masak hingga mendidih. Kecilkan api, lalu tutup panci. Masak hingga daging kambing hingga setengah empuk.
5
Tambahkan santan, Kecaap Sedaap, garam, dan kaldu jamur, aduk. Masak sambil sesekali diaduk hingga kuah mengental dan daging empuk. Angkat dan sajikan.
