Resep Iga Bakar Bumbu Kencur, Rahasia Lezat Wangi & Empuk
SulitMasak ⏱ 60mPersiapan ⏱ 20m
Iga Bakar Bumbu Kencur adalah hidangan rumahan mewah dengan aroma rempah yang medok dan menggugah selera. Rahasia bumbu yang merasuk hingga ke tulang ada pada Kecap Sedaap yang dirancang agar cepat meresap. Teksturnya yang lebih gurih & kental memberikan lapisan _glaze_ yang membuat hidangan ini manis gurihnya bikin nagih. Nikmati kelezatan umami istimewa hasil 3x penyaringan multifiltrasi yang praktis dibuat tanpa ina-inu. Coba resepnya yuk!
Bahan
Cara Masak
1
Rebus iga bersama daun salam, sereh, jahe, dan garam hingga empuk
2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, bubuk ketumbar, bubuk merica, bubuk pala, dan kencur, lalu tumis hingga harum.
3
Angkat iga, dinginkan sebentar, lalu marinasi dengan bumbu tumis, daun jeruk, gula merah, dan Kecap Sedaap. Diamkan minimal 2 jam atau semalaman agar bumbu meresap.
4
Bakar iga dengan api kecil sambil dibalik, olesi sisa bumbu dan Kecap Sedaap hingga matang dan berkilau.
