Cuci bersih dan beri keratan pada badan ikan bawal. Lumuri dengan garam secara merata untuk menghilangkan bau amis.

Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Taburi sedikit tepung terigu ke dalam minyak panas agar ikan tidak meletup saat digoreng.

Masukkan ikan bawal, goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan.

Iris-iris cabai merah keriting, cabai hijau, dan potong tomat menjadi beberapa bagian.

Cincang halus bawang merah dan bawang putih.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium aroma harum.

Masukkan sereh geprek, jahe, potongan cabai merah, cabai hijau, tomat, dan tauco. Tuangkan air lalu aduk hingga rata.

Tambahkan Kecap Sedaap ke dalam tumisan bumbu, aduk kembali hingga semua bumbu tercampur sempurna.

Masukkan ikan bawal goreng ke dalam wajan berisi bumbu. Masak dan diamkan sejenak hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan.