Potong fillet ikan gurame menjadi ukuran persegi 3 cm, lalu lumuri dengan garam dan merica hingga rata. Lapisi ikan dengan tepung maizena dan tepiskan sisa tepung yang berlebih.

Goreng ikan dalam minyak panas yang banyak hingga warnanya berubah agak kecokelatan, angkat, lalu tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai kering, dan daun bawang hingga aroma harum tercium.

Tambahkan tauco dan Kecap Sedaap ke dalam tumisan, lalu aduk rata. Tuangkan air dan masak hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena, kemudian aduk hingga saus mengental.

Masukkan ikan gurame yang sudah digoreng tadi ke dalam saus, aduk hingga terbalut rata. Segera angkat.