Resep Kungpao Tempe Balls Enak dan Praktis
Bahan
Cara Masak
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, lalu angkat.
Masukkan tempe, tumisan bawang, telur, garam, dan merica ke dalam food processor, proses hingga halus.
Pindahkan ke wadah, tambahkan tepung roti dan aduk hingga rata.
Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dengan diameter sekitar 2 cm, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
Untuk sausnya, panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih, jahe, dan cabai kering hingga aromanya keluar.
Tambahkan Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special, air, dan merica sichuan, kemudian aduk rata.
Masukkan campuran bumbu cair (cuka, gula, minyak wijen, kecap ikan, kecap asin pekat) dan larutan tepung kanji, masak hingga saus mendidih dan mengental.
Masukkan bola tempe, irisan paprika, dan daun bawang ke dalam saus, aduk sebentar hingga terbalut rata, lalu angkat dan sajikan.
