Rendam beras ketan dengan air selama kurang lebih 3-4 jam, lalu tiriskan.

Masukkan semua bahan isian mulai dari ayam, jamur, hingga bumbu-bumbu ke dalam mixing bowl, lalu aduk hingga tercampur rata.

Diamkan dan marinasi bahan isian selama 30 agar bumbu meresap.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kecokelatan dan harum, lalu sisihkan 2 sdm untuk campuran ketan.

Masukkan ketan ke dalam wajan, tambahkan tumisan bawang tadi, lalu aduk rata.

Tambahkan kecap asin, Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special, kaldu bubuk, dan bubuk ngohiong ke dalam ketan.

Masak ketan selama 5 hingga bumbu menyatu, lalu sisihkan.

Siapkan wadah kecil atau mangkuk tahan panas, masukkan tumisan ayam di dasar wadah, lalu tambahkan ketan di atasnya.

Ratakan permukaan ketan sambil sedikit ditekan, lalu kukus selama 45 hingga matang sempurna.