Cuci kikil hingga bersih di bawah air mengalir.

Rebus kikil bersama sereh dan daun salam dalam panci besar.

Tunggu sampai air mendidih, lalu masukkan soda kue agar tekstur kikil menjadi lebih empuk.

Setelah kikil empuk, angkat dan tiriskan, kemudian potong-potong sesuai selera.

Siapkan bumbu halus dengan mencampur semua bahan bumbu menggunakan food processor hingga benar-benar halus.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai matang dan berubah warna menjadi kecoklatan yang harum.

Masukkan potongan kikil yang sudah empuk ke dalam panci berisi air rebusan baru atau kaldu daging.

Tuangkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan kikil.

Tambahkan sereh, daun salam, dan garam untuk memperkuat aroma dan rasa.

Jika rebusan sudah kembali mendidih, tambahkan Kecap Sedaap agar cita rasanya semakin mantap.

Aduk merata hingga warna masakan terlihat cantik dan bumbu meresap sempurna.