Resep Mi Bakar Sambal Bajak Viral yang Enak dan Praktis
Bahan
Cara Masak
Panaskan minyak goreng di atas wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam tumisan. Aduk hingga wanginya tercium.
Masukkan daging sapi, kemudian aduk hingga daging berubah warna dan terlihat setengah matang.
Tuangkan Kecap Sedaap sebanyak 4 sdm, lalu tambahkan santan kental dan gula merah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tuangkan air asam jawa, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap ke daging.
Panaskan cobek di atas api kompor hingga cukup panas.
Ambil sambal bajak daging yang sudah dimasak, lalu masukkan ke dalam cobek panas tersebut sesuai selera.
Masukkan mi keriting yang sudah direbus matang ke dalam cobek. Aduk cepat hingga semua bumbu sambal dan mi tercampur merata.
Sajikan mi bakar sambal bajak langsung di atas piring saji selagi hangat.
Tambahkan Kecap Sedaap secukupnya sebagai topping untuk memperkuat rasa.
Taburkan daun seledri, bawang goreng, dan pangsit goreng di atas mi sebagai pelengkap tekstur yang renyah.
