Panaskan minyak, tumis semua bahan bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat lalu blender bersama sedikit air hingga halus.

Panaskan pan, tumis kembali bumbu halus yang sudah diblender hingga minyak mulai terpisah dan warna bumbu sedikit lebih gelap.

Masukkan 1 sdm Kecap Sedaap, aduk dan tumis sebentar hingga kecap sedikit terkaramelisasi dan menyatu dengan bumbu. Tahap ini membuat bumbu kari lebih harum, warnanya cokelat kemerahan menggoda, dan rasa manis gurihnya cepat meresap.

Masukkan mie, garam, gula, merica, kaldu bubuk, dan air, lalu masak hingga mie terurai dan bumbu meresap ke setiap helai mie.

Masukkan telur, aduk cepat hingga menyatu dengan kuah.

Masukkan caisim, masak hingga layu dan kuah menyusut menjadi konsistensi nyemek.

Cicipi kuahnya. Jika ingin rasa lebih manis gurih dan warna lebih pekat, tambahkan sisa Kecap Sedaap (hingga 1 sdm), aduk rata, lalu matikan api.