
Resep Mie Tek Tek Jawa Rumahan Enak dan Mudah
Bahan
Cara Masak
Rebus mie kering hingga lunak, tiriskan, lalu bilas dengan air dingin agar tidak lengket.
Campurkan mie dengan 3-4 sdm Kecap Sedaap dan 1 sdm saus tiram, lalu aduk hingga rata.
Haluskan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ebi kering, dan cabe rawit.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.
Masukkan telur ke dalam wajan dan buat orak-arik bersama bumbu hingga matang.
Tambahkan suwiran ayam rebus dan irisan bakso, lalu aduk hingga semua tercampur rata.
Masukkan mie yang sudah dibumbui sebelumnya ke dalam tumisan.
Tuangkan sedikit air agar tekstur mie tidak terlalu kering, lalu aduk kembali.
Tambahkan kaldu jamur, merica, dan garam secukupnya, kemudian lakukan koreksi rasa.
Masukkan potongan sawi hijau dan kol, aduk cepat hingga sayuran layu dan matang sempurna.
Tambahkan lagi Kecap Sedaap sesuai selera untuk mendapatkan rasa yang makin gurih dan sedap.
Angkat dan sajikan Mie Tek Tek Jawa selagi hangat bersama pelengkap acar timun dan kerupuk.



