Marinasi cumi dengan garam dan baking soda sebentar agar empuk, lalu cuci bersih.

Untuk Nasi: Tumis bawang merah, bawang putih, sereh, daun salam, lengkuas, dan daun pandan hingga harum.

Campurkan tumisan bumbu ke dalam beras yang sudah dicuci, tambahkan santan, air, garam, dan gula. Masak nasi hingga matang menggunakan rice cooker.

Setelah nasi matang, masukkan daun kemangi ke dalam nasi lalu aduk hingga rata.

Untuk Cumi: Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan cumi dan cabe rawit merah utuh ke dalam tumisan.

Tambahkan Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special, kecap inggris, dan saus tiram.

Masak cumi sebentar saja hingga bumbu meresap, mengental, dan terkaramelisasi (jangan terlalu lama agar cumi tidak alot).

Penyelesaian: Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi gurih secukupnya di bagian tengah.

Beri topping cumi pedas manis di atas nasi, tambahkan beberapa helai daun kemangi segar sebagai pelengkap.

Bungkus nasi dengan rapi dan sematkan lidi atau staples pada kedua ujungnya.

Bakar di atas grill pan atau teflon hingga daun pisang layu dan mengeluarkan aroma harum yang khas.