Resep Nasi Langgi Khas Jawa yang Istimewa dan Mudah
Bahan
Cara Masak
Untuk membuat nasi gurih: Panaskan minyak dalam rice cooker, tumis bumbu halus hingga harum bersama lengkuas, serai, dan daun salam.
Masukkan beras dan santan sedang ke dalam rice cooker, aduk rata, lalu tekan tombol masak hingga matang.
Untuk membuat empal kelem: Tumis bumbu halus di wajan dengan sedikit minyak, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai.
Masukkan irisan daging sengkel, tuang santan encer, dan tambahkan Kecap Sedaap. Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap.
Tambahkan air asam jawa, aduk rata, lalu masak sebentar lagi hingga matang sempurna.
Penyajian: Susun nasi gurih berbentuk tumpeng di atas nampan beralaskan daun pisang.
Tata telur dadar, cabai merah, tempe orek, sambal goreng ati, mentimun, dan daun kemangi di sekeliling nasi.
Sajikan empal kelem dengan taburan bawang putih goreng di atasnya.
