Resep Rica Ayam Kecap: Pedas Gurih Manis yang Bikin Nagih
MenengahMasak ⏱ 45mPersiapan ⏱ 15m
Rica ayam kecap adalah hidangan yang memadukan pedas rempah bumbu merah dan manisnya kecap dalam satu wajan yang menggiurkan. Aroma harumnya saja sudah bikin lapar, apalagi saat bumbunya meresap sempurna ke dalam daging ayam yang lembut. Kecap Sedaap yang diproses dengan 3x penyaringan multifiltrasi, cepat meresap ke masakan, bikin rasa manis gurihnya yang pas menjadi kunci keseimbangan rasa pedas, manis, dan gurih yang pas di lidah.
Bahan
Cara Masak
1
Grill ayam yang sudah dicuci bersih hingga kecokelatan, lalu sisihkan.
2
Haluskan semua bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai rawit setan, cabai merah keriting, kemiri, ketumbar, merica, kunyit, jahe, dan kencur.
3
Tumis bumbu halus hingga pecah minyak. Masukkan aromatik: sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.
4
Tambahkan garam, gula, penyedap, air asam jawa, dan 5 sdm Kecap Sedaap. Aduk hingga tercampur rata.
5
Masukkan ayam yang sudah digrill dan tambahkan cabai rawit utuh.
6
Masak hingga bumbu meresap sempurna ke dalam ayam. Sajikan.
