Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai dengan sedikit air menggunakan blender.

Bumbui daging saikoro dengan garam dan lada secukupnya, lalu aduk hingga rata.

Panaskan wajan, sear daging saikoro hingga terjadi proses karamelisasi (Maillard reaction) di seluruh permukaannya, lalu angkat dan sisihkan.

Iris bawang bombay, campurkan ke dalam mangkuk berisi daging saikoro yang sudah di-sear, lalu aduk rata.

Panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan masukkan sereh aromatic hingga harum.

Tambahkan Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special ke dalam tumisan bumbu.

Masukkan daging saikoro dan bawang bombay ke dalam wajan.

Tambahkan sedikit garam dan tuangkan kembali Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special secukupnya.

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap serta tekstur bumbu mengental dan terkaramelisasi dengan cantik.