Campurkan potongan ikan tuna dengan minyak, bawang putih, jahe, air jeruk nipis, garam, gula, dan Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special dalam mangkuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 agar bumbu meresap.

Tusuk potongan tuna yang sudah dimarinasi ke tusukan sate secara rapi.

Bakar sate tuna di atas bara api hingga matang, sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi agar aroma makin wangi dan tekstur menjadi caramelized sempurna.

Siapkan sambal dabu-dabu: Campurkan irisan cabai hijau, cabai merah, bawang merah, dan tomat dadu dalam mangkuk, lalu tambahkan sedikit garam.

Siram sambal dabu-dabu dengan minyak panas, aduk hingga rata.