Resep Semur Jengkol yang Empuk, Sederhana & Bumbunya Nagih!
MenengahMasak ⏱ 60mPersiapan ⏱ 15m
Siapa yang bisa menolak aroma menggoda dari semur jengkol yang medok? Kunci dari bumbu semur jengkol yang enak terletak pada keseimbangan rasa manis dan rempahnya. Dengan Kecap Sedaap, bumbu jadi lebih gurih & kental sehingga setiap keping jengkol terasa istimewa. Melalui proses 3x penyaringan multifiltrasi, kelezatan umami-nya dipastikan cepat meresap sempurna tanpa ina-inu. Bingung semur jengkol enaknya dimakan dengan apa? Sajikan bersama nasi uduk hangat agar makin nagih. Yuk, coba resepnya!
Bahan
Cara Masak
1
Rendam jengkol semalaman, kemudian cuci bersih.
2
Rebus jengkol bersama 1,5 liter air, 2 lembar daun salam, 2 batang serai, dan ½ sdm garam.
3
Masak hingga jengkol empuk atau selama ±30 menit. Angkat dan kupas bila bagian kulit jengkol masih menempel. Cuci bersih. Sisihkan.
4
Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, sisa daun salam, dan serai hingga harum. Tuang sisa air.
5
Masukkan jengkol, Kecap Sedaap, sisa garam, pala, dan merica. Aduk rata.
6
Masak hingga mendidih, kecilkan api. Masak jengkol hingga bumbunya meresap dan kuah semur mengental. Angkat dan sajikan.
