Goreng tahu putih hingga berkulit dan berwarna kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Potong kentang menjadi bentuk dadu atau sesuai selera.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah keriting, cabai rawit merah, ketumbar bubuk, dan pala bubuk menggunakan chopper.

Tumis bumbu halus di dalam wajan hingga aromanya harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam tumisan bumbu, lalu aduk rata.

Masukkan tahu yang sudah digoreng dan potongan kentang ke dalam wajan.

Tuangkan air secukupnya, kemudian bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu bubuk.

Tambahkan Kecap Sedaap secukupnya untuk memberikan warna yang pekat dan rasa gurih yang meresap.