Rebus santan sambil terus diaduk hingga mendidih, kemudian sisihkan hingga hangat.

Siapkan mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special, dan telur. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah selama 20, lalu diamkan adonan selama 30 menit.

Tambahkan baking powder ke dalam adonan, aduk rata, dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai keriting, cabai rawit, dan minyak menggunakan blender.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ayam giling, bawang bombay, Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special, dan saus tiram. Aduk hingga ayam berubah warna dan merata.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk kembali. Masukkan irisan kemangi, aduk sebentar, lalu angkat.

Panaskan cetakan serabi dengan api kecil sedang. Tuang adonan serabi, tutup sebentar hingga setengah matang, lalu beri topping ayam pedas dan potongan cabai rawit. Masak hingga matang sempurna.