recipe cover

Resep Stamppot Kentang Ayam Kecap & Pakcoy: Menu Western ala Rumahan

SulitMasak ⏱ 50mPersiapan ⏱ 20m
Stamppot adalah hidangan kentang tumbuk khas Belanda yang kini hadir dalam versi fusion Indonesia yang memanjakan. Pure kentang creamy dipadukan dengan ayam kecap yang mengilap dan garlic butter pakcoy yang renyah: menjadi sajian mewah sekaligus mengenyangkan. Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special yang terbuat dari kedelai hitam pilihan dan gula aren terbaik, dengan warna lebih pekat, aroma lebih sedap, dan tekstur lebih kental yang meresap sempurna ke dalam masakan membuat saus ayam semakin kental, pekat, dan penuh cita rasa.

Bahan

Cara Masak

1

Rebus kentang hingga benar-benar empuk. Tiriskan lalu haluskan secara kasar.

2

Masukkan butter, aduk hingga meleleh. Tuang susu dan cooking cream sedikit demi sedikit. Tambahkan garam, white pepper, dan kaldu ayam. Masukkan daun bawang terakhir.

3

Panggang atau pan-sear ayam hingga matang, lalu suwir kasar menggunakan dua garpu.

4

Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe dengan butter hingga harum. Masukkan ayam suwir. Tambahkan Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special, merica, dan kaldu ayam. Tuang sedikit air, masak sampai saus mengental dan melapisi ayam.

5

Belah pakcoy menjadi dua. Blanch 30 detik lalu rendam air es agar tetap hijau.

6

Tumis butter dan bawang putih hingga mulai keemasan. Masukkan pakcoy, bumbui garam dan black pepper. Masak sekitar 1 menit agar tetap renyah.

7

Sajikan stamppot kentang di piring, tambahkan ayam kecap di atasnya, dan susun pakcoy di sisinya.

Shop Products
CTA Card

Bagaimana Pengalamanmu Memasak
Menggunakan Fitur Ini?