Marinasi ayam dengan garam, lada, dan jahe lalu aduk rata.

Diamkan ayam selama 30 di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging.

Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng ayam. Saat kondisi ayam setengah matang, masukkan bawang putih utuh.

Goreng terus hingga ayam berwarna kecoklatan (sekitar 7), lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan margarin di wajan yang bersih, kemudian tumis daun bawang hingga mengeluarkan aroma harum.

Masukkan kembali ayam dan bawang putih yang sudah digoreng sebelumnya ke dalam wajan tersebut.

Tambahkan Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special, kecap inggris, garam, dan kaldu jamur sesuai takaran.

Masukkan kacang mete goreng dan beri perasan air jeruk nipis untuk menyeimbangkan rasa.

Aduk rata semua bahan hingga bumbu mengental, terkaramelisasi, dan melapisi seluruh bagian ayam.