Resep Tengkleng Kambing Rica Pedas dan Gurih
MenengahMasak ⏱ 45mPersiapan ⏱ 45m
Mencari masakan rumahan yang spesial untuk akhir pekan? Resep Tengkleng Kambing Rica ini adalah pilihan praktis yang bakal jadi favorit keluarga. Perpaduan daging kambing empuk dengan bumbu pedas dan gurih dari Kecap Sedaap menciptakan sensasi comfort food yang tak terlupakan. Sangat mudah dibuat untuk hidangan sehari-hari yang menggugah selera. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan segera mulai eksplorasi rasa andalan dapur Anda!
Bahan
Cara Masak
1
Lumuri iga kambing dengan parutan nanas, sisihkan selama 30-45 menit. Bilas di bawah air mengalir, tiriskan, lalu sisihkan.
2
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kapulaga, pekak dan cengkeh hingga keluar aroma harum.
3
Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan (cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan ketumbar), tumis kembali hingga bumbu matang.
4
Masukkan iga kambing, aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan Kecap Sedaap, kaldu ayam bubuk, cabai rawit memar, dan air.
5
Masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap, daging matang, dan cairan menyusut. Angkat dan sajikan selagi hangat.
