Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan, Kuah Pekat Menggoda
Resep tongseng ayam rumahan cocok untuk menu hangat yang berempah dan menggugah selera. Tongseng ayam adalah hidangan berkuah khas Jawa berisi potongan ayam, kol, dan tomat, dengan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan jinten. Versi tongseng ayam tanpa santan semakin populer karena terasa lebih ringan dan segar, tetapi tetap kaya rasa berkat daun salam, serai, dan lengkuas yang wangi.
Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special memberi sentuhan istimewa pada tongseng ayam ini. Hitamnya lebih pekat, membuat kuah terlihat menggoda. Aromanya lebih sedaap dan menguat sejak bumbu ditumis. Tongseng ayam Looks Good, Tastes Good pun siap menemani makan malam keluarga. Yuk, buktikan sendiri di dapur!
Bahan
Cara Masak
Siapkan semua bahan yang sudah dipotong dan dihaluskan.
Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai, aduk sampai matang dan harum.
Masukkan potongan ayam, aduk rata sampai warnanya berubah.
Tuang air secukupnya, tambahkan Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special, gula, garam, dan kaldu bubuk. Warna hitamnya lebih pekat membuat kuah tongseng tampil menggoda sejak awal dimasak.
Masukkan kol, aduk rata, lalu masukkan cabai rawit.
Setelah kol layu dan setengah matang, masukkan daun bawang dan tomat, aduk rata. Kecap ini lebih meresap ke dalam masakan, buat so caramelized, sehingga bumbu terasa sampai ke dalam ayam.
Cicipi rasanya, masak sampai tomat dan daun bawang layu, lalu angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Menggunakan Fitur Ini?