Siapkan tuna, cuci bersih, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit kemudian bilas kembali.

Potong-potong tuna ukuran 3x2 cm mengikuti arah serat, lalu potong daun bawang dengan panjang yang sama dengan potongan tuna.

Tusuk potongan tuna secara berselang-seling dengan daun bawang menggunakan tusukan sate.

Buat bumbu oles dengan mencampurkan saus teriyaki, Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special, minyak wijen, saus cabai, dan garam. Bagi bumbu menjadi 2 bagian, satu untuk marinasi dan satu untuk olesan akhir.

Panaskan grill, wajan datar, atau alat panggang lainnya di atas api sedang.

Panggang sate tuna sambil sesekali diolesi bumbu. Bolak-balik hingga mencapai tingkat kematangan medium agar tekstur tetap moist, juicy, dan tidak keras.