Campurkan bawang merah halus, bawang putih halus, jahe halus, ketumbar bubuk, gula aren, air asam jawa, Kecap Sedaap Kedelai Hitam Spesial, minyak wijen, gochujang (jika pakai), dan lada hitam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga menjadi bumbu marinasi.

Masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu marinasi. Aduk hingga semua daging terlumuri rata. Diamkan minimal 2 jam di dalam kulkas, atau lebih baik semalaman agar bumbu meresap sempurna dan rasanya makin nendang!

Setelah dimarinasi, tusuk daging sapi ke tusuk sate. Sekitar 3-4 potong per tusuk, jangan terlalu padat agar matang merata.

Panaskan panggangan atau teflon anti lengket. Bakar sate dengan api sedang sambil sesekali dioles sisa bumbu marinasi atau sedikit Kecap Sedaap Kedelai Hitam Spesial. Balik sate secara berkala hingga matang sempurna dan berwarna keemasan di kedua sisi.